天天五蔬果，癌症遠離我


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2008-02-22 08:29 Posted.

天天五蔬果，癌症遠離我

政府官員與彰基院長一同宣導蔬果健康飲食之道。 (圖、文: 彰基)

現代人講究「養生之道」，但一提到「養生」便是某某「健康食品」既可醫百病又可防癌的神奇功效，更有人把「健康食品」和「養生之道」劃上等號的錯誤觀念。有鑑於此彰基醫療體系藉著營養師節2月22日（餓、餓、餓的諧音），結合彰化縣政府、衛生局、彰農業處於彰基一樓大廳舉辦『健康與蔬果』的盛會－“ 天天五蔬果，癌症遠離我 ”營養宣導活動，透過生動有趣的遊戲，讓民眾了解如何做自己健康的主人，並養成每天多吃蔬果的好習慣。活動中縣長機要秘書黃君韜及彰基院長郭守仁，一位代表蔬果農業、一位代表健康產業，穿上全套廚師服，通力合作，完成一道-『五彩蔬果臨門』，當場請民眾享用，將氣氛帶到最高潮。

縣長機要秘書黃君韜表示，根據衛生署資料，癌症自1982年起成為國人第一大死因，此後癌症死亡率年年提高；從1971年的平均每天24人死亡，至2002年已增至94人死亡，平均每15年增加一倍，預估到2020年以後，台灣每天有182人死於癌症，而癌症可以從飲食調整、運動及減輕體重等方法來達到預防的效果。台灣四季如春、蔬果盛產，全年供應不虞匱乏，而彰化縣更是農業大縣，蔬果是隨手可以買到的資源；所以目前刻不容緩的是建立健康的飲食行為。衛生局局長葉彥伯在活動中也鼓勵民眾一同推動『三蔬二果』的養生之道。

彰基醫療體系營養部主任蔡玲貞表示，台灣雖已挹注不少醫療資源在癌症治療及研究上，發生率卻不斷竄升。據研究報告指出，所有癌症當中約有70 ~ 80 ％以上是可以預防的，因此藉此活動鼓勵民眾，即時行動『多買蔬果、多吃蔬菜、多有健康』。為提昇民眾正確的飲食與防癌知識，並建立多買蔬果的消費行為，彰基建議民眾養成每天至少吃三份蔬菜、二份水果的飲食習慣，進而導正均衡健康的飲食行為，降低癌症的可能發生。

彰基資料提供



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