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2008-06-04 06:55 Posted. |
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婆婆媽媽現手藝 包粽做愛心
一粒麥子老人日托站長輩二度擔任「包粽志工」
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| 長輩們專業熟練的將粽子包好，掛在架上。 (圖: 一粒麥子提供) |
[本報訊] 台東老人日托站長輩獻愛心，二度響應一粒麥子基金會端午節活動擔任「包粽志工」。昨(4)日、今日兩天上午，新園站、賓朗站、富岡站、知本站四站的長輩聯手包一千顆粽子，其中七百顆粽子將由送餐員及居家照顧服務員分送到三百五十位弱勢長輩手中，讓這群獨居或失能的長輩在端午佳節也能吃到美味可口的愛心粽。
自2005年起，每年端午節前夕一粒麥子基金會都會徵召「包粽志工」包裹愛心粽，由基金會負責採買材料，再請包粽志工共襄盛舉。去年老人日托站長輩首度擔任包粽志工，因反應良好，今年再度秀手藝、做愛心。
知道四日上午要包粽子，原本就注重環境清潔的新園站特別於上星期進行一番大掃除。一來，端午節將臨表示時序即將入夏，蟲類孳生，趁機做環境清掃；二來，要包、煮粽子，衛生環境當然要更特別注意。
正式包粽當天，一群婆婆媽媽熟練的展示手藝，飽滿有形的粽子一掛掛的吊在竹竿上。仔細一瞧，當中有位阿公，「我第一次包粽子，慢慢看，就會包了。」阿公果然厲害，在經驗豐富的婆婆媽媽指導下，現學現包，包得有稜有角，一點也不馬虎。
因應物價上漲，新園站長輩藍阿公特地熱心出借自家的大竈和柴火，供站上烹煮粽子。家就住在新園站旁邊的藍阿公，自願擔任伙夫，負責升火、顧竈。「粽子放下去先煮個十分鐘，然後拿起來再用蒸籠蒸個三十分鐘就好了。」藍阿公邊打開鍋蓋邊講解，一時煙霧瀰漫，粽香中散發令人懷念的古早味。
午餐時，站上長輩就先品嚐粽子。「很軟、不鹹、好吃」是長輩普遍的反應。為降低糯米攝取及卡路里的考量，本次粽子的配料可是經過特別挑選，例如加入米豆、栗子減少糯米的份量，蛋黃只用四分之一等。兩天的活動讓大家十分滿足，長輩們一方面在站上接受照顧，另一方面也樂意擔任志工把喜樂和愛心分享出去。
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